纽西兰虽然是先进国，但是农业却扮演了重要的角色。单单果制品方面，纽西兰一年的出口鲜果超过12亿纽币、加工水果超过1亿纽币以及价值超过7亿纽币的7,600万公升酒。
奇异果、酒、乳制品和其他农产品在纽西兰扮演举足轻重的角色，为国赚取不少外汇，其中外劳、准证工人和背包客功不可没。
纽西兰果园的工作，从确定树苗位置、种树苗、盖农药纸罩、拔草、磨树皮、选枝、绑枝、摘果到剪枝，都很少当地人在做。原因很简单，就是辛苦、肮脏、人工低，还得面对长时间的日晒雨淋。果园工作的确是很辛苦，8小时工作后，工人腰酸背痛，手弄到农药时还会发痒；大风刮起时，工人脸上都会沾上尘沙；更重要的是人工偏低。
然而，这么好赚钱的行业（还是国家繁荣的象征），无论是对当地老板（资本家）或国家，都是很重要很需要人去做，怎么可以没有人做？因此，国家和老板当然会打外劳和背包客主意。
首先，国家政府会为本身立下的最低时薪制一只眼开一只眼闭。果园老板只请几位享有工人福利的本地劳工，他们都是负责开机车挖土松土或机械喷农药的，然后再把果园大部分工作外包合约出去给当地人，这人就是工头（承包商/contractor），工头将负责聘外劳和背包客工作。这样的话，果园老板就无需请太多享有充足福利的工人，成本自然大大减低。
工头将获得果园老板的一笔钱，他将会计算，究竟是以每小时计算的时薪支付工人比较划算抑或是以合约计算（contract，以量计算，也就是做多得多做少得少的方式）支付工人比较划算。
比如说，果园老板要工头一天摘10,000棵树的多余树枝，每棵10仙的话，工头将计算：
工头收入1,000纽币,，他聘请6位工人，一天工作7小时30分。
时薪制12.50纽币：他需花562.50纽币。
合约制每棵7分钱：他需花700纽币。
那么，这位工头会选择时薪制来支付他的工人。
另一种情况的话，果园老板要工头三天摘50,000棵树的多余树枝，他将可获得5000纽币，工头将计算：
工头收入5,000纽币，他聘请15位工人，一天工作7小时30分。
时薪制12.50纽币：他需花4218.75纽币。
合约制每棵5分钱：他需花2500纽币。
那么，这位工头会选择合以约制来支付他的工人。
值得一提的是，由于纽西兰法律上的限制，指定雇主必须依时（最低时薪制：每小时12.50纽币）支付工人，因此工头必须确保他的工人在合约制时的速度都接近一致快速。因为太慢（弱）的工人将不够其他工人竞争，造成他即使工作时间与他人相同一天工作（7.5小时），但是却达不到一天至少要有93.75纽币，最终工头必须补贴该工人，以达到法律规定的薪水。这也将造成工头预算错误及超支。
无论是哪一种制度，纽西兰果园工人都是输家，工头赢一半，果园老板是大赢家。如果以时薪制计算，他们的总薪金并不高（12.50纽币x7.5小时，一天只有93.75纽币，一星期工作6天也只有562.50纽币），支付一星期房租就用去了100纽币，还得支付不算低的物价，过的只能够算是生存的生物。事实上，果园工人还得面对雨天没工开的窘境。当然，工头给得时薪制，就不会要你做慢慢，他会找经理（manager）或监督人（sepervisor）来监督你的速度。
若以时薪制计算，水果工人算是幸运了。如果以合约制，速度和能力较弱的工人将注定被淘汰，工头会解雇他们，然后再请新的工人，因为较弱的工人会导致他的成本提升、超支并盈利缩减。因此，只有较强的能够赚到（那一点儿）钱，因为弱的工人的钱都被他人赚去了，真是弱肉强食的残酷局面。
无论如何，最后的结果必然是，纽西兰国民失业的或者较弱的还有政府的救济金，他们也尽可能不去果园工作。被果园工头录用的外劳都是身强体壮的（绝对能够长久剥削他们），外劳一般上都是敢怒不敢言，因为他们都来自第三世界国家，需要来这儿赚钱回乡养家，胆敢抗议的一定会被解雇。然后另外最悲惨和可怜的莫过于背包客，他们不但遭到分化及异化，强的勉强有糊口。较弱的背包客将会面对失业，失业不算最可怕，更可怕的是他们没有法律的保护、往往投诉无门（加上可用的时间也不多，与外劳情况相近），甚至连纽西兰福利和救济金也是匮乏的。
当然，最可恶的源头是果园集团（你可以叫他们做老板，也可以叫他们做园主）。他们为了让本身避开法律的规定及最大幅度提升本身的利润，便把工作/工程外包出去给承包商。一旦承包商的可恶的剥削行为被政府发现和追究起来，果园集团也可以免难于此。
另外，可耻的当然还包括纽西兰政府。这种连我也懂得剥削方式，他们怎么会不知道呢？在探讨下去，纽西兰国民也是可耻的，因为政府是他们选的，更重要的是他们又有多关怀外劳、准证工人和背包客呢？
好啦，避免我一竹竿打翻整船人，纽西兰的确有很多好人（真的），然而，在纽西兰的国度里，可恶的剥削的确屡见不鲜，可耻的纽西兰人数量也绝对跟得上的可耻的马来西亚人数量！
